肉や魚、卵、乳製品などを一切食べないヴィーガン生活に挑戦したことがあります。
しかし、体調が悪くなり断念。今でも野菜中心の食生活ですが、肉や魚、卵、乳製品を食べるようにしています。
ヴィーガンを始めた理由
ヴィーガンを始めたのは健康が理由です。
ヴィーガンは肉や魚を食べている人に比べて糖尿病のリスクが低いといわれ、論文でも発表されているデータです。
糖尿病は糖質の摂りすぎによって起こる病気ですが、糖質以外にもお肉など動物性の脂も原因といわれています。
他にもお肌のトラブル改善にも効果があるとされ、私は始めました。
始めたころは肉や魚、卵、乳製品を食べないのは思ったよりも大変。お肉が大好きでしたし、卵料理もよく食べていたからです。
しかし、野菜中心の食生活によって、体調がよくなっていくのを感じました。それからは一切食べなくても平気になっていきます。
食べるものを厳選し、身体にいいものだけを選ぶようにしました。
体調不良に
体重も落ちて、体調がよくなっていると思っていたのにもかかわらず、強い空腹感に襲われるようになりました。
食事はきちんと食べているのに、すぐにお腹が空いてしまいます。なんだか集中できずボーっとしてしまうこともありました。
心配して病院へ行ってみると低血糖と診断されます。
お医者さんにヴィーガン生活をしていると伝えると、少しでいいので肉や魚、乳製品など動物性たんぱく質と脂質を摂るようにいわれたのです。
そうすると、空腹感や集中力の欠如がなくなっていき、体調が回復しました。
お医者さんがいうには栄養十分に思える野菜でも、補えない栄養素が肉や魚、乳製品にあるそうです。
これらの栄養素が不足して、身体を壊してしまっては意味がありません。
ヴィーガンをやめた人は少なくない
ハリウッドスターやアーティスットなど海外の芸能人はヴィーガンを公言している人は少なくありません。
ハリウッド女優のアン・ハサウェイも役作りの一環でヴィーガンを始め、2年ほど続けていました。
しかし、これまた撮影がきっかけで、地元で獲れた新鮮なサーモンを口に運ぶと脳内でパソコンが再起動したような衝撃が走ったそうです。
私はこの話を聞いて、とても共感しました。治療の一環として私もマグロを食べた際、今まで食べたことがないくらいおいしく感じたからです。
私はとても反省しました。なんでも極端はよくありませんね。この件以来、バランスよく食べるようにしています。
